تتعدد الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الانسان وتمثل له اهمية كبري ,ولكن عدد كبير من خبراء التغذية حددوا 9 من هذه الفيتامينات والمعادن التي يجب أن يتناولها الانسان بصفة يومية ,وتتركز أغلبها في الفواكهة واللحوم والبيض والأسماء ..
حيث أكدت كاثرين باتون "أخصائية التعذية" في مستشفي كليفلاند كلينك في الولايات المتحدة "أن الفيتامينات تلعب دورا مهما في أجسامنا " حيث يحتاج جسم الإنسان الى الفيتامينات لـ تكسير وهضم المغذيات الكبري مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتين لـ دعم وظائف جسم الإنسان ..
ما هي أهم الفيتامينات والمعادن التي يجب تناولها بصفة يومية ؟!
فيتامين أ
يعرف أيضاً باسم الريتينول، هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ..
يوجد فيتامين "أ" في العديد من منتجات الألبان والفواكه والخضروات الصفراء أو برتقالية اللون ..
فيتامين "ب"
"معظم فيتامينات ب تستخدم لتحويل الغذاء إلى طاقة، ما يعني أنها ضرورية للغاية لنمو الخلايا وتطورها وتشكيلها، من بين أمور أخرى"
حيث تتعدد الفوائد الصحية لفيتامينات ب، ومنها الحفاظ على وظائف المخ والذاكرة، والحفاظ على سلامة التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL ورفع نسبة الكوليسترول الجيد HDL ، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، كما أنه ضروري لإنتاج خلايا الدم الطبيعية والحفاظ على وظائف الجهاز العصبي الأساسية ..
فيتامين "د"
من أهم الوظائف التي تميز فيتامين د هو دعم وظيفة الخلايا المناعية وصيانة الجهاز العصبى وتعزيز صحة العظام وتنظيم نسب الكالسيوم والفوسفور في الدم ..
فيتامين " هـ "
فيتامين هـ مضاد لـ الأكسدة ويعزز جهاز المناعة ,ويساعد أيضاً في توسيع الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم ..
ومن أهم وظائفها : حماية الخلايا من السموم والحفاظ على كفاءة العضلات و تقليل خطر الإصابة بالسرطان وخفض الاصابة بمرض القلب و تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر ..
فيتامين "كـ "
من أهم فوائدها تعمل على الالتئام السريع لـ الجروح والحفاظ على العظام القوية وتقليل مخاطر الإصابة بـ أمراض القلب ..
الكالسيوم
تعتبر معظم منتجات الألبان مثل اللبن والزبادي والجبن أهم مصادر الكالسيوم ,حيث أخذ كميات كافيه منها يوميا يساعد على تحسين وظائف العضلات وتحسين ضغط الدم والحفاظ على قوة الاسنان والعظام وتقليل مخاطر التعرض لـ هشاشة العظام ..
الحديد
يوجد في اللحوم الحمراء والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن حيث يؤدي النقص في الحديد الى ضعف جهاز المناعة والشعور بـ الارهاق ..
ومن اهم وظائفة : تحسين وظائف جهاز المناعة ,توازن أفضل في الطاقة ,دعم وظائف المخ , تحسين التركيز ,تحسين نقص الأكسجين في الدم ..
الزنك
تقليل مخاطر الإصابة بـ السرطان ,ودعم جهاز المناعة ,ودعم الذاكرة ,وتقليل أعراض نزلات البرد ..
0 Comments: